А вот и он: король фруктов, невыносимо пахнущий и божественно вкусный дуриан. Созревший плод имеет нежнейшую консистенцию и богатейшую вкусовую палитру: орехово-сырный вкус, вкус заварного крема, напоминающий сочетание банана, манго, ананас, переспелую папайю и ваниль, вкус смеси мороженого, лука, специй и банана, клубники с сушеной хурмой.
При этом его запрещено вносить в гостиницы, с ним нельзя подниматься на борт самолета или проносить в автобус, экспортируют его чаще в сушеном или консервированном виде. И только ради его можно прилететь в те далекие страны, где растет этот божественный и одновременно демонический фрукт. Лучшую характеристику плодам дуриана дают местные жители: “Ад снаружи, рай внутри”. Между тем он невероятно полезен:
В 100 г дуриана содержится:
- Вода – 65 г
- Белки – 1.5 г
- Жиры – 5.3 г
- Углеводы – 23.3 г
- Пищевые волокна (клетчатка) – 3.8 г
- Зола – 1.1 г
Витамины в дуриане:
- Витамин А (бета-каротин) – 23 мкг
- Витамин В1 (тиамин) – 0.374 мг
- Витамин В2 (рибофлавин) – 0.2 мг
- Ниацин (витамин В3 или витамин РР) – 1.074 мг
- Витамин В5 (пантотеновая кислота) – 0.23 мг
- Витамин В6 (пиридоксин) – 0.316 мг
- Фолиевая кислота (витамин В9) – 36 мкг
- Витамин С (аскорбиновая кислота) – 19.7 мг
Макроэлементы в дуриане:
- Калий – 436 мг
- Кальций – 6 мг
- Натрий – 2 мг
- Магний – 30 мг
- Фосфор – 39 мг
Микроэлементы в дуриане:
- Железо – 0.43 мг
- Марганец – 325 мкг
- Медь – 207 мкг
- Цинк – 0.28 мг
А вы бы решились его вкусить? 😉